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    集團廚藝大賽帶您走進舌尖上的迎駕
    時間:2020-10-10 10:56:42 | 來源:迎駕集團 | 編輯:
     
     
    核心提示:   9月26日,迎駕集團第二屆廚藝大賽在迎駕產業園酒業食堂拉開帷幕,集團所屬9家分子公司食堂的廚師們參加了比賽。集團副總裁、工會主席程培華等應邀擔任評委并為獲獎選手頒獎。  據悉,本屆廚藝大賽旨在促進...
     
     

      9月26日,迎駕集團第二屆廚藝大賽在迎駕產業園酒業食堂拉開帷幕,集團所屬9家分子公司食堂的廚師們參加了比賽。集團副總裁、工會主席程培華等應邀擔任評委并為獲獎選手頒獎。
      據悉,本屆廚藝大賽旨在促進集團各食堂之間的交流,豐富菜肴品種,提高烹飪技術。依照賽制,每位參賽選手需在15分鐘內烹制指定菜2道、自選菜1道,評委從色、香、形、味、口感五個方面綜合進行評分,同時按指定菜占40%、自選菜占60%的權值計算出最終得分。
      比賽開始后,各位參賽廚師立刻緊張有序地挑選食材、準備菜品、調味料,廚房內一派熱火朝天的景象。廚師們各顯神通,展示出精湛的廚藝,翻炒、烹炸、擺盤、調汁,爭取在最短時間內將最好的菜肴呈現給評委。
      最終,經過激烈的比拼,總部二樓食堂、物寶公司食堂、溢彩公司食堂分獲一、二、三等獎。

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